相關燴麪的精選知識

1、冬天我們都會在家燒牛肉，這個時候就會有湯頭，最適合下面，把喜歡的蔬菜洗好切好備用2、先把白菜清煮一下，放入碗底備用，這樣待會再方面的時候，面就不會沱3、牛肉湯開了以後放入麪條，稍微煮一下，把準備好的金針菇，胡蘿蔔，放進...

材料：白菜、胡蘿蔔、土豆、麪粉、油、蔥、蒜苗、羊肉臊子。做法：1、將白菜、胡蘿蔔、土豆洗淨切成片或塊狀，粉條泡軟，切成段，備用。2、將麪粉加水和勻，成團，擀成圓餅，包一層保鮮膜，餳制。3、將熱鍋倒入油，放入炒好的羊肉臊子回...

做牛肉燴麪需準備食材：燴麪片、鹽、牛肉、番茄、豆腐皮、海帶絲、粉絲、鹽、生抽、姜蒜。一共4步，以下是做牛肉燴麪的詳細操作：操作/步驟1、熬清湯牛肉清湯用牛肉、薑片、蒜瓣、香葉、鹽熬煮。2、準備配菜準備配菜，粉絲、...

原料：熟羊肉45克，豆腐皮45克，木耳35克，黃花菜30克，油菜40克，麪粉75克，細粉條45克，精鹽、羊骨高湯、生羊肉、枸杞、香菜、糖蒜、辣椒各適量。製作：1、麪粉加淡鹽水和成麪糰，製成橢圓形面片；2、生羊肉泡水去羶後煮熟，鍋中加入中藥材...

主料:羊板油1000克調料:辣椒醬250克、花生油300克、食鹽2克羊油步驟:1、鍋內不要放油，直接將羊板油洗淨後放入翻炒；2、繼續翻炒至水分蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小；3、小火熬着，讓羊板油慢慢的將油煉出；4、當鍋...

河南省。燴麪是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，屬於豫菜，該菜品以優質高筋麪粉爲原料，輔以高湯及多種配菜，類似寬麪條，以味道鮮美，湯好麪筋，經濟實惠，營養豐富，享譽中原，遍及全國。有羊肉燴麪、三鮮燴麪、五鮮燴...

1、準備一小把香菜進行洗乾淨，然後切成小段，吃的時候撒在面上面哦，放着備用；2、取新鮮的青菜進行擇菜，然後清洗乾淨，清洗乾淨後放入盆中進行備用；3、開竈生火，等鍋熱後進行加入食用油，油熱後放入辣椒熗味；如果有肉的話熗鍋下肉；4...

中國十大面條之一的河南燴麪，是河南的特色麪食，味道鮮美，經濟實惠，勁道的面，濃郁的湯，讓人回味無窮。麪粉，雞蛋，鹽少許用清水和成光滑的麪糰，醒面30分鐘。（麪糰的軟硬程度，比擀麪條的面稍軟些）。醒好的面下劑子，每個劑子大約80g，揉...

正宗的羊肉燴麪做法相當講究，面，料，湯必須精緻而成；將羊肉洗淨，剔骨後放入湯鍋，下入羊脂、八角，煮熟撈出，切成約1釐米的方形；將粉條放入沸水中煮熟，放入清水淘洗至涼，木耳，黃花菜用溫水浸泡發，木耳根硬部去掉，黃花菜的花柄去掉，切成...

“燴麪”是河南鄭州的特產。50年代鄭州有一位廚師，特別喜歡吃麪食。因爲其工作性質，吃飯經常錯過吃飯的時間，有次下班後爲了早一點吃飯，就把妻子準備蒸饅頭用的面拿來一些，爲防粘鍋在面上擦了一些油，將面扯成長條放進鍋裏，加...

1、準備好食材：小麥麪粉350克，豆腐皮兩張，海帶絲、香菜、豆芽、食用鹽適量，味精少量，蔥一根，辣椒油、羊肉鮮湯適量。2、在溫開水中加入適量的鹽，充分溶化後把小麥麪粉倒入活開，面和的要稍微軟一點。3、反覆揉搓，使其筋韌，大概半...

駐馬店燴麪好吃的店有：1、羅記老湯燴麪，地址：正樂街與樂山路交叉口向西300米路南。2、76人老燴麪，地址：中華路與天中山大道交叉口山海賓館樓下。3、御園滋補燴麪，地址：練江大道2437號。4、九號燴麪，地址：步行街北頭向西50米路...

1、準備食材：青菜筍乾切絲，雞蛋打散備用。2、起鍋下面，煮8分鐘，撈出泡冷水備用。3、起鍋下油，煎蛋，下青菜筍乾，加鹽、生抽、料酒適量，翻炒一會兒。4、面撈出瀝乾後下鍋翻炒，再加一次生抽調色，加雞精適量，翻炒均勻。5、裝盤即可食...

1、準備好食材：燴麪皮適量，排骨200克，香菜10克，小蔥少許，海帶50克，骨湯若干，鹽適量，木耳少許。2、買來壓制好的現成燴麪皮，拉拽成寬度適宜的長柳狀麪條，小蔥和香菜提前備入。3、漸調中火，將骨湯加熱，嫩白相間的排骨沉底化軟，可以微...

在和麪盆中放入適量麪粉，加入一小勺鹽，用一小碗放入涼水開始和麪，先加入少量水，用手或者筷子，將麪粉和成麪疙瘩，然後再用手把麪疙瘩用力按壓到一塊兒，再把麪糰上面用手蘸有點水，再繼續揉，反覆蘸水揉麪2-3次後，用鍋蓋蓋住，醒30分...

炸燴麪羊油的具體大料配方可根據個人口味進行調製。大料一般有八角、花椒、小茴香、桂皮、良姜、香葉、白芷、畢博。炸燴麪羊油時首先在羊板油中加人少量水，鹽放入鍋中用小火匾，待水分蒸發後開始出油。待油渣炸呈深黃色...

清湯燴麪雞丁滷做法：清湯燴麪雞丁滷需要準備的原料有，雞，姜塊，草果，五香粉，白糖，生抽，鹽；首先把雞肉砍成1釐米大小的塊狀，雞肉與雞油分開切；把切好的雞油放入炒鍋裏煸出油；雞油煸出油後，放入拍散的姜塊和草果煸出香味；放入雞塊煸炒，...

材料：牛肉、食鹽、雞精、蔥、姜、花椒、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、白芝麻、白糖、烤肉醬、植物油。做法：1、牛肉切粗條或粒，用清水浸泡1小時；2、幹辣椒剪成段，蔥切段，薑切片；3、將牛肉的水分擠幹，血水倒掉，加入料酒，再加入二分...

燴麪煮10分鐘熟。煮時把胡蘿蔔、黃瓜削掉外皮切成細絲，把香菜、海帶洗淨切成小段，把大蒜拍扁切成碎末，然後全部放入油鍋，打上一個雞蛋，加上味精、鹽和水煮熟即可食用。還可搭配羊肉、豬肉、牛肉、雞蛋及各種蔬菜，鮮香味美。...

1、主料：羊骨頭（羊脊骨腿骨爲上等）、羊腿肉、粉條、黃花菜、香菜、豆腐絲、海帶（或選用木耳）、鵪鶉蛋、麪粉2、配料：八角、大料、草果、茴香、鹽、味精、香油（南方稱“芝麻油”）3、熬湯：（1）羊肉切成大塊，羊肉和羊骨頭用清水洗淨，用...

1、和麪，面稍微軟一點，最關鍵的一點，面裏要放鹽；每半個小時和一次，一共和個3、4次就行了，醒面至少3個小時以上，所以晚上準備吃，上午一定要和麪，不然面沒有嚼勁。2、一斤面對半斤水，比例是2:1。水可以慢慢的邊和邊加，根據面的表面...

洛陽燴麪館很多，但是數清真的最好吃。清真的燴麪館也很多，但就數瀍和區的老方家單鍋燴麪最好吃。這家店的面和其他店不一樣。老方家單鍋燴麪選擇的面獨到在細面燴麪，面細如韭菜，薄如面紙。另外，還採取海南、越南等黑胡椒佐...

1、主料：羊骨頭、羊腿肉、粉絲、木耳、黃花菜、豆腐絲、海帶、鵪鶉蛋、麪粉。2、配料：蔥姜、八角、大料、草果、茴香、鹽。3、羊肉切成大塊，羊肉和羊骨頭用清水洗淨，用清水中浸泡約1小時，撈出沖洗乾淨。4、薑切片、蔥切段，...

1、買來壓制好的現成燴麪皮，拉拽成寬度適宜的長柳狀麪條，小蔥和香菜提前備入。2、漸調中火，將骨湯加熱，嫩白相間的排骨沉底化軟，可以微加一些辣醬保持辣感。3、麪皮擱入鍋中，與湯融在一塊，將幾粒木耳撒入面上，此時持勺攪拌開，...

1、先把調料準備好，清洗螃蟹。2、把螃蟹臍部的殼剪掉，刷乾淨，用刀將其一切爲二。3、切口在澱粉裏蘸一下。4、都處理好後，開始熱鍋、倒油，有菜籽油的話可以和色拉油兌一起，增香。5、油熱後，火調小一點，把螃蟹切面朝下放進鍋裏...