相關菜名的精選知識

龍蝦刺身、紅燒龍蝦、肉龍、龍抄手、游龍戲鳳、爆炒小龍蝦、飛龍湯、子龍脫泡、盤龍菜、龍虎鬥、龍井蝦仁、龍井雞片、龍鬚麪、盤龍茄子、蒸肉龍。...

涼拌圓白菜、油菜豆腐絲、油菜葉拌豆絲、蒜蓉茄子、椒泥茄子、涼拌茄條、腐竹拌菠菜香、蒜薑汁拌菠菜、涼拌藕片、薑末藕丁、葡萄藕片、爽口木耳、三絲拌木耳、泡椒黑木耳、涼拌木耳絲、泡椒鳳爪、五香牛肉、鹽水毛豆...

醋溜白菜、醋溜土豆絲、醋溜山藥、醋溜豆芽、醋溜鋰魚、醋溜裏脊、醋溜排骨、醋溜黃瓜、醋溜捲心菜、醋溜帶魚、醋溜藕片等等。...

煮的菜名有水煮肉片、水煮魚、水煮蝦、水煮豬肝、煮白菜、水煮牛肉、水煮丸子、水煮蛋、義式水煮、煮山藥、水煮絲瓜等。煮法通常是將食物及其它原料放置在鍋中，加入適量的湯汁或清水、調料，用武火煮沸後，再用文火煮熟。...

白切雞、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、鮑汁扣遼參、菜膽燉魚翅、白灼象拔蚌、椰汁冰糖燕窩、麒麟鱸魚、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、幹炒牛河、廣東早茶、老火靚湯、羅漢齋、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨、...

鴨子有寓意吉祥的菜名有八寶福祿鴨、蛋黃鴨卷、四喜鴨子、神仙鴨、南京鹽水鴨、清湯柴把鴨、荷香籠仔鴨、廣式燒填鴨等。1、八寶福祿鴨：八寶葫蘆鴨又名八寶福祿鴨，因其外形像葫蘆，而福祿又是葫蘆的諧音，故曰福祿象徵美好...

湘菜有：香辣啤酒鴨、栗子雞、湖南小炒肉、茄子煲、豆鼓蒸排骨、雙椒辣子雞、筍乾炒臘肉、剁椒魚頭、幹鍋花菜、紅燒鴿子肉、幹鍋大片土豆、雙椒蒸魚頭、剁椒絲瓜炒雞蛋、幹鍋迴腸、小炒雞翅尖、茶樹菇炒五花肉、手撕包...

滿漢全席的菜名有：雞皮鱘龍、蟹黃鮮菇、玉簪出雞、夜合蝦仁、酥姜皮蛋、京都腎球、酥炸鯽魚、鳳眼腰、菠蘿拼火鵝、北菇拼豬腰、青瓜拼腰花、露筍拼雞肉、一品官燕、鳳尾大裙翅、象拔虞琴、金錢豹狸、虎扣龍藏、仙鶴燴...

肉餡豆腐夾，菜譜如下：材料：千葉豆腐、豬肉、蔥、姜、鹽、雞精、雞蛋清、澱粉、香油、料酒、生菜；做法：1、將豬肉絞成肉餡備用，生菜摘取其菜葉洗淨，蔥、姜分別去皮、洗淨，均切成末備用；2、將千頁豆腐過油炸成金黃色，將炸過的千葉...

1、砂鍋散丹，是一道湯菜，散丹軟嫩，湯味鮮香，清淡適口，蘸着滷蝦油吃，別有風味；2、鍋塌黃魚，是山東很有特色的地方菜式之一，屬於魯菜。鍋塌黃魚以火腿爲主要材料；3、回鍋肉，是一種烹調豬肉的四川傳統菜式，屬於川菜系。口味獨特，色澤...

菜名毛血旺的來歷如下：20世紀二十年代，在重慶沙平壩磁器口古鎮水碼頭旁，有一姓王的屠夫每天把賣剩下的雜碎，以低價處理，王屠夫的媳婦張氏覺得可惜，於是當街擺起賣雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬肉加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸、...

1、在天願作比翼鳥：燒烤乳鴿（一對）。2、紅嘴綠鸚哥：涼伴雙拼（金華火腿+豪油芥藍）。3、燕草如碧絲：炒三絲（海苔芽絲+青椒絲+香菇絲）。4、秦桑低綠枝：青椒牛肉絲。5、漠漠水田飛白鷺：小白魚莧菜羹。6、陰陰夏木轉黃鸝：蝦炒蛋（或蕃茄...

是海蜇皮。孩這屁是山東人的叫法。海蜇皮是海蜇的製成品。海蜇是一種大型食用水母，早在一千六百多年前的晉代就已經開始食用。我國從遼東半島直至廣東沿海均有分佈，海蜇是我國沿海漁業的重要捕撈對象。海蜇的營養極爲豐...

芋泥香酥鴨、啤酒鴨、菜膽扒大鴨、燉炆武鴨、香酥鴨、白果鴨煲、冬瓜燜鴨、桂花燉鴨、竹筍燒鴨、桂圓紅棗蒸鴨、神仙鴨、蔥扒鴨子、荷香籠仔鴨、銀耳川鴨、廣式燒填鴨、燉檸檬鴨、金針木耳燉鴨、砂鍋鴨塊、金牛鴨子、...

1、八寶福祿鴨：八寶葫蘆鴨又名八寶福祿鴨，因其外形像葫蘆，而福祿又是葫蘆的諧音，故曰福祿象徵美好福氣財氣雙全。2、蛋黃鴨卷：蛋黃鴨卷的寓意是吉祥富貴，是非常好的寓意。選用鴨肉和玉米粉，鹹蛋黃等食材做成的美食。3、四喜...

關於蝦的創意菜名有：七俠五義、俠肝義膽、芙蓉蝦、油爆大蝦、蒜蓉粉絲蒸蝦、佛跳牆、水煮大白蝦、皮皮蝦、爆炒大蝦、佛手金卷、油炸蝦、羅漢大蝦、蒜蓉粉絲蝦、百鳥歸巢、油燜大蝦、清蒸大蝦、椒鹽蝦、紅燒大蝦、油悶...

大白菜、甘藍、菠菜、芹菜、油菜、香菜、生菜、空心菜、木耳菜、薺菜、莧菜、茼蒿、烏塌菜、茴香、韭菜、蒜苗、豌豆苗、菊苣芽、蕎麥芽、蘿蔔芽、包菜等。1、大白菜：白菜是十字花科，蕓薹屬二年生草本，高可達60釐米，全株...

1、一清二白：是小蔥拌豆腐；2、絕代雙嬌：是青辣椒炒紅辣椒，”嬌”和”椒”同音；3、青龍過海；是清湯裏放入蔥段，”蔥”象徵”青龍”；4、文武雙全：蝦和青豆；5、桃園結義：三鮮灼白菜；6、各奔前程：葷素在一起抄的任合菜；7、千言萬語：千層...

1、佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系，是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，佛跳牆富含營養，可促進發育，美容，延緩衰老，增強免疫力，乃進補佳品；2、四喜餃是一道江蘇傳統名點，屬於滿漢全席...

臘豬腳火鍋吉祥的菜名是祥元豬蹄，有益開始的意思，祥字代表祥和有益的前進及美好預期，人性不遠，人情不隔，祈求趨利避害，追求吉祥是中華文明歷來的本質，這或許顯得有些公里、有些蕪雜，卻自有一種平等寬容、質樸豐滿的氣象。元字...

羊肉湯、蔥爆羊肉、烤羊肉串、涮羊肉、乾煸羊肉、洋蔥孜然羊肉、醬羊肉、清羔羊肉、栗子燜羊肉、紅棗羊肉燉蘿蔔、咖喱羊肉。...

老虎菜菜名的來歷：在東北有一個兒媳婦不太會做家務事，對做菜更是一竅不通。一天家中的婆婆讓兒媳婦做一道拿手菜，兒媳婦犯了難，不知從何下手，但還是逞強的將辣椒、黃瓜、大蔥、香菜等原料洗淨切絲。胡亂的扔在一起用調料涼...

一、香酥鴨原料:鴨子、紹興酒、醬油、精鹽、花椒、八角、甜麪醬、蔥、姜、花生油。做法:1、將填鴨殘存的細毛拔掉，從鴨尾下方開口掏出內臟後洗淨，控去水分放入盤中。2、將紹興酒、醬油、精鹽、花椒、八角、甜麪醬、蔥絲...

主料爲蝦的菜名有:1、芙蓉蝦;2、油燜大蝦;3、白灼蝦;4、清炒蝦仁;5、蒜蓉蒸大蝦;6、豌豆炒蝦仁;7、香辣幹鍋蝦;8、椒鹽蝦;9、黑胡椒烤蝦;10、黃金鳳尾蝦。...

湘江抱鹽魚、湖南剁椒魚頭、春筍炒步魚、金魚戲蓮、蜜棗桂魚、湖南脆鱔、薄餅煎鱈魚、蔥煮魚、鍋貼魚、鍋仔沸騰魚、紅燒魚、清蒸鰣魚、豆豉燒鯽魚、豆瓣鮮魚、豉椒划水、龍鳳葡萄珠、五彩酥魚片、松子茄魚、獨魚腐、...