1、採來新鮮的艾葉,大約2兩左右,準備乾薑、雞蛋、紅糖。2、四樣食材備齊後,清洗乾淨備煮。3、鍋里加水,下入雞蛋、生薑、艾草。先用猛火煮,水開後轉爲小火。4、大約10分鐘後雞蛋煮熟,去殼剝開,把雞蛋繼續放入藥湯中,再加入紅糖煮10分鐘。5、撈去艾葉和生薑,起鍋裝盤,吃蛋,喝湯。