用料:牛肉150克、水豆腐1盒、裙帶菜100g、白胡椒粉小半勺、蒜末兩小瓣、鹽適量、醬油半勺。1、裙帶菜先用水泡半小時,洗乾淨。2、牛肉切絲,用點油,澱粉拌勻醃製一下,裙帶菜切塊,水豆腐切塊,再切點蒜末。3、鍋裏倒一勺油,把蒜末倒進去爆香,然後把牛肉倒進去炒熟。4、牛肉炒熟後,把裙帶菜也倒進去炒一下。5、加入開水,沒過裙帶菜即可。6、湯滾起來後,把豆腐也倒進去煮。讓湯滾個十分鐘後加入鹽,半勺醬油,白胡椒粉調味,關火即可。