用料:豬腳、老薑、雞蛋、甜醋。做法:1、豬腳入鍋,焯水去腥去血沫。2、老薑煸香。3、放入豬腳,炒幹水分。4、倒入廣東甜醋,甜醋加滿。5、根據個人需求煮雞蛋。6、雞蛋剝皮放入鍋中,一起慢燉3-4小時,燉軟爛爲止。