不是。紫色土豆是一種源產自南美洲祕魯的土豆品種，又叫做黑土豆，是非轉基因食品，其果肉之所以呈現紫色，源自於含有豐富的花青素，達到了每千克含量1700毫克的量，這種營養成分食用價值較高，可增強人體免疫力。
黑土豆：黑土豆（黑馬鈴薯）是集營養、保健、觀賞於一體的彩色土豆品種。該品種矮生、早熟，薯體形狀與普通土豆無異，但內外均呈黑紫色，其黑色素含量之高是一般黑色食品無法相比的。黑色素富含抗癌物質花青素，這使黑土豆成爲抗癌的先鋒食品，並具有防治心腦血管疾病、抗衰老、養顏美容和提高人體免疫力的保健功能。
