紅酒是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分爲紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。挑選紅酒的方法如下：
1、色澤度：不管是年頭多的紅酒還是年頭少的紅酒，只要品質優，色澤度就會很純淨的，不會出現有渾濁的情況。
2、顏色：購買紅酒的時候，可以觀察一下酒的顏色，如果有人告訴你，那一瓶紅酒是多少年前的，可是顏色非常深，那麼你不要相信，越是年頭久的紅酒顏色越淺。
3、氣味：真正品質有保證的紅酒聞一下味道，就會聞到一種淡淡的果香味，然後是酒的醇香，而如果紅酒打開是一種濃濃的香料味，那麼這種紅酒一定是勾兌出來的。
4、口感：品嚐一下紅酒，真正的好紅酒會有酸甜的味道，細細品嚐還有一點點葡萄的澀味，入口香濃的紅酒絕對是摻入過多人工製劑的酒。
