可以，但是沒有營養，而且隔夜的食物中大部分都會含有一些亞硝酸鹽，維他命也會大量缺乏，因此一般不建議食用隔夜的食物。最好吃新鮮的蔬菜，隔夜菜雖然沒有毒性，但營養成分流失了很多，要注意營養均衡，平時要保證充足的營養攝入，可以多吃些新鮮的水果和蔬菜。
土豆的營養價值包括：一、能夠爲機體提供豐富的能量，因爲土豆當中含有豐富的碳水化合物，能夠產生足夠的熱量，在補充肌糖原和肝糖原方面的功效會非常明顯，進而對於恢復體力有着積極的作用；
二、從中醫食療的角度上來講能夠和胃健脾，對於脾胃虛寒、氣短乏力的人，如果適當的食用土豆，通過滋補胃經，能夠達到促進消化能力提高的作用；
三、有一定的解毒消腫作用，因此對於皮膚腫脹的人，適當的食用土豆，能夠起到明顯的消腫功效。
