肉蔻適合燉什麼肉

肉豆蔻適合燒滷肉類時添加，燉煮牛羊肉時加入肉豆蔻可以提鮮去腥。肉豆蔻使用時量不宜過多，否則容易引起身體不適，一次放一到兩個即可。燉牛肉時放豆蔻，不僅能使牛肉的味道更好，還能開胃消食。但豆蔻使用時最好不要長時間燉煮。豆蔻成分是揮發油，久燉之後會損失，最好在肉五成熟時再放進去。

在生活中燉雞肉的時候最好不要再放置肉蔻，雞肉含有別的肉類沒有的穀氨酸鈉，穀氨酸鈉被譽爲味精，味道新鮮，這時候就不需要再加入肉蔻。

肉蔻這種藥物對於人體的大腦有興奮及致幻作用。如服用過量，可產生瞳孔放大及昏迷等現象，嚴重的會導致大家出現昏睡的情況，還有可能會導致死亡的。