神木縣美食

神木縣美食

1、神木滷肉:神木滷肉是陝西省榆林市神木縣的特色美食。神木滷肉其色澤紅潤,氣味芬芳,肉質軟糯,糜而不爛,濃郁醇香,素有“肥肉吃了不膩口,瘦肉無渣滿含油”的讚語。

2、神木羊雜碎:神木羊雜碎由羊的頭、肝、腸、肚等加入粉條或麪條、土豆塊兒、豆腐條等燴制而成,味道酸辣皆宜,無腥不膩,湯鮮味美,營養豐富。

3、神木燉羊肉:採用當地所產優質牛羊肉製作,具有味道純正、鮮美可口、無腥味,滋陰養顏特點,實爲當地頗具代表性的食品。

4、神木然然菜:然然菜製作方法簡單,將土豆和小白菜混合在一起燉爛即可,成品清淡可口,味道極佳。

5、神木粉漿飯:採用豆類澱粉漿,加入羊肉丁、扁豆、小麥粒、小米等熬煮,熟後熗入蔥、辣椒等材料即可。味道微酸,開胃可口,營養豐富,有很高的實用價值。

6、神木碗託:採用蕎麥汁在小碗中蒸煮而成,使用時加入特製的醋汁,是當地人民卻終十分喜愛的風味小吃。

7、神木綠豆粉皮:將綠豆水芡加入白礬水涮勻,鍋中水燒開後,將芡面倒入鍋內,用木鏟快速攪動,直至芡糊透亮有光澤爲止,起鍋倒在抹油的案板上,用木刮子刮成薄皮,晾涼後,切成小塊捲成卷即可。吃時切成細條,加調料,食之清涼爽口,色澤透亮,爲夏季清涼飲食佳品。