大米催熟法：將想要催熟的杏子埋進米里，一般５天以後，杏子就能完全熟透。可以根據水果本身成熟的程度減少或增加時間。
香蕉，蘋果催熟法：將杏子與香蕉或者蘋果放在一起，用袋子繫緊，一般３天以後杏子就能完全熟透。
可以裝在塑料袋或者紙袋子裏，讓產生的乙烯不至於跑掉，有利於杏子變軟。
沒熟的杏子可以吃嗎：不可以食用，因爲杏子裏本來就含有一種名叫苦杏仁苷的物質，這種物質在沒有成熟的杏子裏特別多，它進入到人的胃腸道里面就發生反應，形成一種叫氨基酸的有毒物質，所以如果吃沒有熟的杏子就有食物中毒的風險，希望大家不要輕易嘗試。
