１、將辣白菜、五花肉切片，蒜切末，盛一碗醃辣白菜的湯。
２、鍋內放少許油，放五花肉煎，再放入蒜末翻炒。
３、加辣白菜，倒入醃辣白菜的湯，再倒少量水，加豆腐。
４、煮開後繼續燉，加入韓式辣醬，煮３－４分鐘即可。
辣白菜是一種發酵食品，是朝鮮族世代相傳的佐餐食品，在吉林省朝鮮族的家庭之中不論粗茶淡飯，還是美酒佳餚，都離不開辣白菜佐餐。這道菜有朝鮮辣醬的獨特味道，也有白菜本身的清脆，吃起來很爽口。辣白菜用魚醬、辣椒、蒜等作料配製而成，它不但味美、爽口，而且具有豐富的營養。辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物，能促進維生素Ｃ和維生素Ｂ的吸收。泡菜發酵產生酸味的乳酸菌，不但可以淨化胃腸，而且能夠促進胃腸內的蛋白質分解和吸收，抑制腸內的其他有害菌滋生。
