1、謝集罐子湯：原料全部採用魯西南特有的散養青白山羊，該湯主要用羊骨、羊頭肉、羊肝、羊心、羊肚等原料長時間熬湯製作，多用花椒、生薑爲佐料，放入優質粉條，香氣襲人，入口爽滑，久喝不膩。
2、單縣羊肉湯：單縣羊肉湯以其色白似奶，水脂交融，質地純淨，鮮而不羶，香而不膩，爛而不黏的獨特風格，被載入中華名食譜。以湯入譜的，只有單縣羊肉湯。它被國人稱爲“中華第一湯”。民間有云：“來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等於白來菏澤走一樁！”單縣羊肉湯，被譽爲中華美食之名湯！
3、曹縣燒牛：曹縣燒牛肉歷史悠久，選料嚴格，選1-2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以醃透，細火燒熟後涼幹，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。
4、東明香肚：東明的香肚，一刀切開，紅如玫瑰，白如奶酪，前者入口即化，後者和腸衣一起嚼碎，那種滋味，連五臟都隨着醉了。東明香肚承傳統工藝奧祕至極 , 精選優質瘦豬肉 , 名貴佐料及陳年循環老湯精工配製而成。濃香適口、香而不膩、風味獨特、色澤純正、營養豐富、老少皆宜、令人百吃不厭，回味無窮。
5、鄆城壯饃：壯饃吃起來色澤金黃，外焦裏嫩，油而不膩，香酥可口。如果再配以蔥白蒜泥，更覺鮮美異常。年輕人多喜圍鍋搶吃剛出鍋的壯饃，即便是鍋周圍已圍了數十人，也有着十足的耐心，年紀大的人則是如果當頓吃不了，回鍋一蒸，或投入米粥中稍煮，其味道又自有特色。
