稀飯用河南話說是糊塗。在漢朝的時候，有一人在家熬玉米做湯，但是他在熬的時候睡着了，把湯熬糊了，他夫人回家的時候一看，就罵他：你老糊塗了，熬個湯也不會。然後就慢慢傳下來了，河南人漸漸就開始叫稀飯爲糊塗。河南話，又稱豫語，屬漢語中原官話，是河南省境內的方言。河南話分爲三類。一類是通行於河南大部分地區的中原官話，即爲人們通常習慣所說的狹義的河南話；其次是通行於豫北太行山一帶的晉語，分佈在濟源、焦作、新鄉、安陽，還有一小部分則爲通行於豫南地區的江淮官話，分佈在信陽的新縣、光山縣。
