珠海金灣區盈福市場有羊肉，經營範圍爲牛肉、羊肉零售。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉爲羖肉、羝肉、羯肉。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。一般以現購現烹爲宜，如暫時吃不了的，可用少許鹽醃製2天，即可保存10天左右。羊肉具有獨特的羶味，主要是因爲脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有羶味。
