理論上能。味精裏面的主要成分是穀氨酸鈉，溶於水後，產生的就是穀氨酸，而穀氨酸是合成蛋白質的主要元素，味精兌水噴在蔬菜上以後，容易被蔬菜吸收，與其他物質合成植物蛋白質，從而促進蔬菜植株的生長，營養成分的吸收，促進蔬菜多開花結果，提高果實的產量和質量，讓植株生長旺盛，也可以減少病蟲害的發生，從而讓蔬菜達到增產增收的目的。但味精通常是作爲調味品使用，並沒有實際應用在種植業，因此需謹慎操作。
