竹節蟶子有辣味是因爲蟶子生活的水質有問題，含有有害物質，所以不能再吃。竹蟶爲瓣鰓綱竹蟶科的大竹蟶、長竹蟶、彎竹蟶等貝類的通稱，其共同特徵爲貝殼長、質薄脆、兩片合抱成竹筒狀；貝殼表面有一層發亮的黃褐色外皮，盲銅色斑紋，殼表面光滑無放射肋，生長線明顯；足部肌肉發達，前端尖、左右扁、水管短粗、具環節；末端有觸手，表面有相間排列的黑色和白色條紋。我國沿海均產，穴居、沿海漁民常以鐵鉤鉤取。竹蟶肉味鮮美、產量大、分佈廣，在食用貝類中佔有相當重要的地位。竹蟶是海產珍品之一，因殼薄、味美、肉嫩、營養豐富成爲竹蟶中的極品，深受廣大消費者歡迎，爲我國重要的海產經濟貝類之一。
