離子晶體表面和內部結構區別是排列方式不同。因爲表面結構中的離子與周圍環境相互作用，而內部結構中的離子則受到整個晶體的電力作用力約束，因此它們的排列方式會有所不同。例如，在離子晶體表面可能會出現一層不規則排列的離子，而在內部則會形成一個有序的晶體結構。離子晶體是指由離子化合物結晶成的晶體，離子晶體屬於離子化合物中的一種特殊形式，不能稱爲分子。由正、負離子或正、負離子集團按一定比例通過離子鍵結合形成的晶體稱作離子晶體。強鹼、活潑性金屬氧化物和大多數的鹽類均爲離子晶體。
