公交新村米粉配方

公交新村米粉配方

根據情況而定。公交新村米粉有牛肉、雪裏蕻、肉餅蒸蛋等口味,不同口味的配方有所不同,配料有酸菜、榨菜、酸豆角、剁椒等。米粉是中國南方地區的一種特色小吃,江右人通常就叫粉。米粉以大米爲原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米爲原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌、富有彈性、水煮不糊湯、幹炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒,爽滑入味,深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。