臘月十五可以砍柴。寒冬臘月用柴量大，殺豬薰肉、打豆腐、做甜酒、取暖都要燒柴。臘月，是歲末十二月的別稱。關於臘，早在《周易》與《周禮》等著作中就有肉甫和臘味的記載。臘的本義是乾肉。歲末十二月有多種稱呼，其中最爲熟知的當屬臘月這一別稱。這個月的天氣最適合風乾製作臘味，所以有臘月之稱。歲末十二月由於處在新舊交接時段，是祭祀比較多的月份。早在先秦時期我國一些地方便有在這新舊交接的月份舉行歲終之祭。因歲末十二月有臘月、臘冬等別稱，所以這個月舉行的祭祀稱爲臘祭。
