1、白蘿蔔去皮,切成手指粗的條狀。2、姜切絲,芹菜切碎。3、河豚洗淨。4、熱油鍋,把河豚放入鍋裏煎至兩面微黃。5、加入適量的水,白蘿蔔放入鍋裏,蓋上蓋子大火煮開後改中火燉20分鐘左右。6、煮好後放入鹽、雞粉、芹菜調味,關火。7、煮好裝碗。