公司、學校、企業等需要團體餐。團餐是由一個人或者一個組織發起的聚餐，團餐指客戶消費不以店堂爲主，而供應商以團體形式，以上門服務爲主。客戶團體通過協約同服務商約定，按照一定的服務標準和模式提供定量的餐飲產品和與之配套的現場服務。在合約期內，服務模式、標準、經營權基本維持不變。
發達國家成功經驗表明，大型工業企業、商業機構、政府機構和其他社團的職員餐飲、大中國小的學生餐以及交通運輸、公共寫字樓、會展飲食供應和社會送餐等，已成爲餐飲業的重要組成部分。這些市場都有個共同特點，即其客戶消費不是以店堂爲主，是以團體形式，以上門服務爲主。
