霞浦縣美食有霞浦沙江牡蠣、阿達元宵、野生貽貝、阿荼湯丸、霞浦海帶、霞浦榨菜等。
1、霞浦沙江牡蠣：霞浦沙江牡蠣霞浦縣沙江鎮農業服務中心霞浦沙江鄉一帶產量較高。所制蠣幹，顆粒飽滿，呈金黃色，香醇甘美。
2、阿達元宵：阿達元宵以料精、味美、湯清、色白著稱。元宵丸外殼用糯米加三成淨冬米，餡用二刀後腿肉，配上等醬油、蝦米、蔥頭油、白糖、味精等。現設在茶亭頭的飲食店仍經營元宵丸。
3、野生貽貝：野生貽貝淡萊爲蚌類，蚌肉俗稱水菜，因曝千時不加食鹽，故名淡菜。淡菜殼三角形，長2一3寸，足根有絲狀茸毛附着於岩石。產於近海，肉紅紫色，味美，爲營養食品，亦作藥用。
4、阿荼湯丸：阿荼湯丸以糯米爲原料，加麻油白糖餡，以篩制方法把餡篩入丸心，味清甜可口。
5、霞浦海帶：福建省寧德市霞浦縣，位於福建省東北部，臺灣海峽西北岸，我國東南沿海地區著名的東衝半島之上。霞浦縣素以灘塗養殖聞名，擁有中國最美的灘塗風光。 “霞浦海帶，是全國最好的海帶，其口感之美，質量之優，舉世無雙，是集佳餚良藥於一體的珍寶！”
6、霞浦榨菜：霞浦是全國三大榨菜基地之一，霞浦的氣候、土壤都十分適合種植榨菜，出產的榨菜個大、肉質好，最大的可達3.5斤，許多回來探親的華僑都喜歡吃本地榨菜。霞浦縣把榨菜作爲霞浦三大品牌之一來抓，全力爭創“霞浦榨菜”國家地理標誌保護產品，形成自己的品牌。“霞浦的氣候、土壤都十分適合種植榨菜，出產的榨菜個大、肉質好，最大的可達3.5斤，許多回來探親的華僑都喜歡吃本地榨菜。
