四季豆紫色和綠色的區別

1、外觀區別：綠色四季豆要長一些，細一些；紫色四季豆要稍微短一點，胖一些。

2、產量區別：紫色四季豆產量是比綠色的要低，綠色四季豆可以摘五六茬，而紫色的卻只有三茬。

3、口感區別：紫色四季豆口感上不如綠色。綠色四季豆果肉要厚實一些，吃着口感要脆一點。紫色四季豆較硬，炒出來也是硬梆梆的，所以吃法主要是燜或者燉。