蒸生蠔熱縮膜要去掉，蒸生蠔需要有一點汁水纔好吃，不需要用熱縮膜封起來，並且用熱縮膜封的話不太衛生，熱縮膜是塑料製品，高溫下可能會釋放增塑劑等對人體有害的物質。牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門。雙殼綱，牡蠣目，牡蠣科下的物種統稱牡蠣。牡蠣是世界第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，爲全球性分佈種類。牡蠣的種類很多，其中具有商業價值的牡蠣大約有20種，可供人食用的牡蠣品種通常都來自牡蠣屬和巨牡蠣屬。他們不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。
