用抗溶性泡沫或用細沙來滅火，此外，還可以用溼抹布、溼麻袋、溼棉被等來撲滅；要防範酒精類的火災，應該特別注意不要使酒精接近火源、熱源和電源，如果存量很多，則應該用非燃燒材料遮蓋，且要留出適當距離，還要嚴加看管、嚴禁煙火。在家庭中的酒清也不要靠近爐竈、暖氣。
火災等級劃分：特別重大火災：指造成30人以上死亡，或者100人以上重傷，或者1億元以上直接財產損失的火災。
重大火災：指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重傷，或者5000萬元以上1億元以下直接財產損失的火災。
較大火災：指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重傷，或者1000萬元以上5000萬元以下直接財產損失的火災。
一般火災：指造成3人以下死亡，或者10人以下重傷，或者1000萬元以下直接財產損失的火災。（注：以上包括本數，以下不包括本數。）
