1、看果眼：如果光照時間長，那麼果眼就長得比較疏鬆，而且比較均勻，這樣的菠蘿吃起來就特別的香甜；而有些菠蘿光照時間短，那麼果眼就長得比較密集，這樣的菠蘿吃起來會比較酸。
2、按果皮：菠蘿果皮顏色淡黃色或亮黃色，按起來軟硬適中，按壓的時候會發現有彈性，這樣的菠蘿吃起來就特別的香甜。
3、聞果味：如果香味濃郁，說明這個菠蘿成熟度正好，吃起來會比較香甜；如果沒有任何的香味，說明這個菠蘿成熟度不夠，吃起來口感會很差。
菠蘿：
菠蘿是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之爲旺梨或者旺來，新馬一帶稱爲鳳梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。
菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。
鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。市場上，鳳梨與菠蘿爲不同品種水果：菠蘿削皮後有內刺需要剔除；而鳳梨削掉外皮後沒有內刺，不需要刀劃出一道道溝。
