連喝好幾杯酒叫三爵酒。古時的三爵酒是指：喝酒時，主人必須先於客人飲酒，是爲獻。這種禮俗起源很悠久，主人先飲，包含了向客人暗示酒裏無毒，可以放心飲用之意。主人飲過之後，客人亦須飲酒以回敬主人，是爲酢，亦稱報。過後，主人爲勸客人多飲，自已必先飲以倡之，是爲酬。客人在主人飲過之後也舉起酒杯暢飲，是爲應酬，即以此迴應主人的厚意。普通的敬酒，即以這三爵爲度。
