豆沫可以放五香粉也可以放十三香，每個人的口味不同，可以根據自己的喜好選擇。豆沫又叫豆沫兒、五香豆沫，被譽爲小吃中的活化石，是廣泛流傳於邯鄲、安陽等地的特色小吃。豆沫並不是豆麪做的，而是用小米麪做成的。豆沫的起源據傳與商代的伯夷和叔齊有關。《史記-伯夷列傳》記載：武王已平殷亂，天下宗周，而伯夷、叔齊恥之，義不食周粟，隱於首陽山，采薇而食之。意思是說伯夷與叔齊餓死首陽山後，殷都人感其氣節，紛紛祭奠，他們把小米放入石臼中舂成粉齏，做成羹，放入青菜和搗碎的黃豆沫兒，呼之爲豆沫。
