1、從口感上來說。大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑；2、從顏色上看。娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白；3、從外形上看。娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大；4、從包心看。大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。
