怎麼鑑別九三大豆油真僞

1、看，看色澤看透明度。優質大豆油呈黃色或者橙黃色，透明度較高，幾乎完全清晰透明；而劣質的大豆油色澤發暗呈棕色或棕褐色，油中因有較多雜質而稍有渾濁。

2、聞，聞大豆油的氣味。對於豆油的氣味相信大家都瞭然於心，優質的大豆油有大豆油固有的氣味；劣質的氣味則較淡，甚至有黴味等異味。

3、嘗，大豆油質量如何歸根究底要看油的味道。優質的大豆油有豆油固有的香味，沒有異味；而劣質的大豆油嚐起來則會有苦味或酸味等不良味道。