泡製桂花酒的材料：桂花250克，冰糖250克，白酒2000克。泡製桂花酒的步驟：將桂花置於陰涼通風處陰乾一天。取一干淨帶密封的罐或是瓶，高溫消毒後擦乾水份，倒入三分之一的白酒，將陰乾後的桂花倒進罐裏。混合攪拌後，根據容器再次倒入高粱酒至8分滿，放入冰糖，糖的重量根據各自的口感來適量增加，通常按照桂花與冰糖按1比1的比例加入。最後放適量的枸杞子，密封好罐口，放於避光通風的地方，一般三個月後即可食用。
