炒米能減肥。炒米要注意以下幾點:1、炒米的時候,要保證米是乾的;2、要不停的炒動,否則下面會燒焦的;3、米要炒至發黃;4、煮的時候,類似煮稀飯的做法。它的減肥原理:在炒制的過程中,米里所含的澱粉全部被破壞、分解,變成了活性炭。這種東西,可以把附在胃裏、腸子裏的脂肪吸走,排出體外,達到減肥的目的。