平原不適宜種植茶，茶是種植在多霧，氣候溼潤，海拔較高，溫度適中的地方。 多如山地、丘陵等地。種茶的地形條件主要有海拔、坡地、坡向等。隨着海拔的升高，氣溫和溼度都有明顯的變化，在一定高度的山區，雨量充沛，雲霧多，空氣溼度大，漫射光強，這對茶樹生育有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，會有凍害。一般選擇偏南坡爲好。坡度不宜太大，一般要求30度以下。
