煲雞爪湯放入黑豆比較好原料：黑豆100克，雞爪250克，鹽適量。步驟：１．將黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鐘，備用，雞爪洗淨，放入沸水鍋中燙透。２．鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆爛熟，加鹽調味即可食用。
