熟吃好。黑豆做熟以後容易吸收,生吃易造成腸道阻塞。黑豆又名黑大豆、烏豆,爲一年生草本豆科植物大豆的黑色種子。黑豆的營養成分是全面而豐富的。黑豆的作用如下:1、黑豆提供旺盛的活力。2、黑豆有神奇的通便功能。3、黑豆能降低膽固醇。4、黑豆能健腦益智、延緩大腦老化。5、黑豆能保持黑髮、明目、養顏美容。