主料：蒜、白醋配料：鹽步驟：1、蒜去皮，洗淨，晾乾。2、將醃臘八蒜的容器洗淨開水燙過，晾乾。3、仔細檢查蒜瓣，有傷的不要，將蒜瓣裝進容器，裝到容器的一半，就可以了。4、再放入一小勺鹽。5、倒入白醋，至瓶口。6、保鮮膜封瓶口，蓋上蓋子，放置陰涼處。7、每天晃動瓶子觀察變化。8、等蒜變綠了說明已經可以吃了。
