豆腐花的衝法

食材用料：黃豆、內脂。

做法：

1、把黃豆浸透浸軟。

2、打豆漿，半斤的幹黃豆加5-6斤的水。打完必須用布過濾去渣，過濾完放在鍋裏燒開3分鐘。

3、盆內放入5至6克內脂，加半杯水攪拌待用。把燒開的豆漿溫度降到85度左右，把豆漿一次性倒入內脂水混合物中，蓋好，15分鐘後，盛出即可食用。