蟾蜍肉質鮮美、甘甜所某些區吃蟾蜍肉補身習俗蟾蜍耳腺、皮膚腺內及肌肉、肝臟等處均含蟾蜍毒素白色漿液體吸收損害、腦、肝、腎及肺等器官迷走神經興奮作用外蟾蜍卵毒性毒現惡、嘔吐、腹痛腹瀉、水便等胃腸道症狀並伴痛暈、嗜睡、四肢麻木及悸、律失等表現(惡嘔吐痛暈都媽症狀吧)蟾蜍毒汁污染眼部導致結膜炎甚至失明;污染皮膚導致皮炎
剖殺蟾蜍必須用專業刀(尖銳竹片宜)掉蟾蜍毒腺旦慎割破毒腺造毒體髒、消化道及樞神經產嚴重損害旦毒便暈、惡、嘔吐、腹痛腹瀉嚴重者導致昏迷呼吸、循環衰竭死亡
蟾蜍加工作藥含蟾蜍藥量服用導致毒且市面蟾蜍菜式烹飪製作除蟾蜍耳腺、皮膚腺等部位劇毒其毒性物質存於肌肉、肝臟卵巢些部位尤其肌肉毒性物質。
