菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物，植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少爲白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片，可食用，菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做波斯草，唐代貞觀二十一年（公元641年），尼泊爾國王那拉提波把菠菜從波斯拿來，作爲一件禮物，派使臣送到長安，獻給唐皇，從此菠菜在中國落戶，當時，中國稱菠菜產地爲西域菠薐國，這就是菠菜被叫做菠薐菜的原因，後簡化爲菠菜。
菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物，植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少爲白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片，可食用，菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做波斯草，唐代貞觀二十一年（公元641年），尼泊爾國王那拉提波把菠菜從波斯拿來，作爲一件禮物，派使臣送到長安，獻給唐皇，從此菠菜在中國落戶，當時，中國稱菠菜產地爲西域菠薐國，這就是菠菜被叫做菠薐菜的原因，後簡化爲菠菜。
