國外啤酒傳入中國是在十九世紀末，二十世紀初，約1890年開始陸續進入中國，具體解釋如下：
1、在中國建立最早的啤酒廠是俄國人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠，此後五年時間裏，俄國、德國、捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠。
2、1903年英國和德國商人在青島開辦英德釀酒有限公司，生產能力爲2000噸，是現在青島啤酒廠的前身。
3、1904年在哈爾濱出現了中國人自己開辦的啤酒廠東北三省啤酒廠，1914年哈爾濱建起了五洲啤酒汽水廠，同年北京建立了雙合盛啤酒廠，1935年廣州出現了五羊啤酒廠。
4、河南賈湖村遺址發現的9000年前酒精飲料卻與現代啤酒成分有些差異，據記載，19世紀末啤酒開始傳入中國，那時人們將它稱爲皮酒，過了幾年纔有人制造出啤這個形聲詞。
