麻雀湯做法:用料原材料:麻雀3只、大、小茴香各5克、姜10克、清水700克、大蒜20克。調味料:鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。步驟:1、將麻雀去內臟汆水。2、大小茴香、大蒜洗淨、薑切片待用。3、淨鍋上火。4、放入清水、薑片、麻雀、大小茴香、大蒜,。5、大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。