疏水基團又稱親油基團。對水無親和力，不溶於水或溶解度極小的基團。疏水基團通常是C10至C20的烴基；含有芳基、酯、醚、胺、酰胺等基團的烴基；含有雙鍵的烴基。親油基團也可以是聚氧丙烯基、長鏈全氟烷基、聚硅氧烷基等。常見的疏水基團有：烴基、酯基。
