健身後吃牛肉可以補充豐富的優質蛋白和其他營養物質，有利於身體和肌肉的恢復，吃牛肉好處具體如下：
1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2、牛肉含維生素。蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、牛肉含鉀和蛋白質。鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。
4、牛肉中富含結合亞油酸。牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作爲抗氧化劑保持肌肉塊。
5、牛肉含鋅、鎂。鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素b6共同作用，能增強免疫力。
6、牛肉含丙胺酸。丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而能夠繼續進行訓練。
