1、南非花膠用溫水泡15到30分鐘，似乎花膠大小；
2、把南非花膠洗乾淨，把水倒掉；
3、去除其油脂和血點；
4、用溫水再泡60到90分鐘；
5、連水和花膠再加一些輔料，如雞、豬肉，一起煲湯，慢火3小時即可。
