指一家廠家根據另一家廠商的要求，爲其生產產品和產品配件，稱爲委外加工，習慣稱爲協作生產、三來加工。當企業自己的生產能力不足或者缺乏某種技術的話，就需要把某個工藝甚至整個產品交給外面的廠商去進行生產，這就會觸發委外加工作業。企業將一些自己不擅長的工藝外包給其他廠商，以降低企業的生產成本。管理難點主要有兩個方面，分別爲委外加工費用管理與委外加工的領料管理。
