如何做好工地食堂管理工作?
方法/步驟1準備好足夠的開水桶,保證全天不間斷供應開水,對於開水桶要做好安全措施,必須加蓋加鎖,同時每日保證清洗更換。
2根據職工用餐需球組織貨源,中、晚餐要多樣化,伙食做到價廉物美,使職工滿意。
3工作人員要對用餐人員要有禮貌熱情,不賣腐爛變質的食品。
4工作人員要經體檢合格持有健康證,並亮證上崗。
5要節約用水、煤、電,同時做好食堂防火工作。
6按時開飯,排隊買菜,不搞特殊化。
7要經常保持竈頭、飯桌、器具的衛生整潔,碗、冰櫃、盛菜面盤做到常消毒。
8食堂周圍的環境衛生,應經常打掃,每週大掃除一次。