白菜需要經過春化過程才能開花。春白菜種植的時間早了，溫度比較低，白菜完成了春化過程，就會開花；有時，種植時間並不早，但由於天氣異常，溫度偏低，白菜仍然可以完成春化過程，也是可以開花的。白菜也是十字花科,花本身和油菜的是一樣的.如果你想看白菜花的話,找一棵有根的白菜,沿着四周切下,栽到花盆裏就可以了.或是在春天吃白菜的時候,把中間的部分立在盤子中,裏邊放點水,過一段時間也可能會開出一點花的,只是不會結出種子來,看花還是沒有問題的.是黃色的,比米粒大多了
