烤箱烤麪包的溫度可以設定在一百六攝氏度到二百二攝氏度之間，時間爲二十到三十五分鐘之間，這樣烤出來的麪包會十分的鬆軟。烤麪包所設定的溫度會直接影響麪包的口感，若是上火的溫度過高，會使麪包的表面提前硬化，阻礙麪包的擴大，從而使麪包最終的體積偏小，若是設置的溫度過低，會使麪包內部的結構比較粗糙。麪包配方中的牛奶以及糖的比例若是高，需要適當的控制烤箱的溫度。
