海葵有一定毒性生吃會蟄到嘴巴，請謹慎食用。海葵是海產品之一，可以先焯水再選擇喜歡的方式烹飪，海葵鮮美不需要加入太多的調味料，可以炒着吃，涼拌和做湯喝。海葵爲單體的兩胚層動物，無外骨骼，形態、顏色和體形各異。通常身長2.5-10cm，其輻射對稱，桶型軀幹，上端有一個開口，開口旁邊有觸手，多數棲息在淺海和巖岸的水窪或石縫中，少數生活在大洋深淵，個大洋都有分佈。
